Viele Vegetarierinnen ernähren sich schon vor einer Schwangerschaft äußerst bewusst und kennen die spezifischen Bedürfnisse ihres Körpers sehr genau. Trotzdem ändern sich auch für Vegetarierinnen während der Schwangerschaft die Ansprüche an eine nährstoff- und vitaminreiche Ernährung.
Ernährung der Schwangeren
Während der Kalorienbedarf in der Schwangerschaft nur unbedeutend zunimmt, steigt vor allem der Bedarf an Eisen, Kalzium, Eiweiß, Zink sowie Folsäure und Vitaminen. Um eine optimale Versorgung zu garantieren, sollten Sie Ihren Speiseplan unter die Lupe nehmen und auf Ausgewogenheit und Qualität der verwendeten Nahrungsmittel achten.
Sind Vegetarierinnen durch ihre Ernährung benachteiligt?
Wenn Sie sich schon vor der Schwangerschaft intensiv mit Ihrer Ernährung auseinandergesetzt haben, muss diese Frage in den meisten Fällen mit dem Gegenteil beantwortet werden. Oft werden Vegetarierinnen durch ihre ausgewogene Ernährung besser mit Nährstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen versorgt als Schwangere, die sich herkömmlich ernähren. Viele Schwangerschaftsbeschwerden, wie z.B. Völlegefühl oder Verstopfung, bleiben bei Vegetarierinnen aus, da die ballaststoffreiche Nahrung die Magen-Darm-Tätigkeit fördert. Dennoch müssen auch schwangere Vegetarierinnen einigen Aspekten ihrer Ernährung besondere Aufmerksamkeit widmen.
Eisen, Eiweiße, Vitamin D und Vitamin B12 – sind Sie gut versorgt?
Aufgrund der höheren Blutmenge und eines höheren Grundbedarfs an Eisen sollten Schwangere auf eine ausreichende Eisenversorgung achten. Da der Körper pflanzliches Eisen schwerer verwerten kann als tierisches, müssen Sie beim Verzehr eisenhaltiger, vegetarischer Gerichte, wie grünblättrigem Gemüse und Getreide, besonders auf eine gleichzeitige Aufnahme von Vitamin C achten. Dieses begünstigt die Eisenaufnahme durch den Körper.
Auch der Eiweißbedarf steigt in der Schwangerschaft. Während sich Eiweiße hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln wie Eiern, Milch und Fleisch befinden, können Vegetarierinnen zusätzliche Eiweiße aus Hülsenfrüchten, Nüssen und Getreideprodukten aufnehmen.
Für eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D sollten schwangere Vegetarierinnen auf tägliche Spaziergänge in der Sonne achten. Das lebenswichtige Vitamin ist in pflanzlichen Nahrungsmitteln nur unzureichend vorhanden, kann aber durch direkte Sonneneinstrahlung über die Haut vom Körper produziert werden. Bei einem Vitamin-D-Mangel sollten Sie eventuell Produkte zur Nahrungsergänzung zu sich nehmen. Vegetarierinnen, die neben Fleisch auch auf Milchprodukte verzichten, haben zudem meist einen Mangel an Vitamin B 12. Für eine optimale Versorgung kann auch in diesem Fall ein Nahrungsergänzungsmittel helfen.
Worauf sollten schwangere Vegetarierinnen besonders achten?
Wie jede Schwangere sollten auch Sie in der Schwangerschaft auf Rohmilch-Produkte verzichten. Diese Lebensmittel enthalten möglicherweise Bakterien, sogenannte Listerien, die beim ungeborenen Kind zu einer gefährlichen Infektionskrankheit führen können. Auch auf Freilandsalaten oder anderen Produkten aus dem eigenen Garten können sich diese Bakterien sammeln und sogar eine Lagerung im Kühlschrank überleben. Sie sollten Ihren Salat daher gründlich waschen.
Festzuhalten ist, dass sich Vegetarierinnen zumeist sehr bewusst ernähren und durch eine ausgewogene Kombination vegetarischer Lebensmittel, eventuell ergänzt durch Vitaminzusätze, eine ausreichende Versorgung in der Schwangerschaft gewährleisten können. Grundsätzlich sollten schwangere Vegetarierinnen auf hochwertige, nährstoffreiche Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau achten und die Nährstoffversorgung regelmäßig durch den Arzt prüfen lassen.
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